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 國軍與警察事務
 (討論)來談軍隊當中的伙食話題吧﹗
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SMTT
新手上路

85 Posts

Posted - 12/31/2008 :  02:39:34  會員資料  Send SMTT an AOL message Send SMTT a Private Message  引言回覆
一天50元還能讓大家吃飽真厲害,真想跟他們學習怎麼做出來的...現在不景氣開間超便宜飯館也許能賺錢
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accolade
新手上路

159 Posts

Posted - 12/31/2008 :  05:09:54  會員資料 Send accolade a Private Message  引言回覆
quote:
Originally posted by SMTT

一天50元還能讓大家吃飽真厲害,真想跟他們學習怎麼做出來的...現在不景氣開間超便宜飯館也許能賺錢



軍中辦理伙食的人事, 燃料成本外列
且所謂伙食費只是油鹽醬醋茶(副食費)
主食費雖帳面上是20多元但一般是發實物給基層單位
所以實際成本也不只五十多元

當然軍伙菜色有時粗糙
真要打入民間市場可能沒啥競爭力又是另外一回事了

Edited by - accolade on 12/31/2008 05:10:34
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Luke-Skywalker
我是老鳥

Taiwan
26646 Posts

Posted - 11/02/2009 :  14:28:54  會員資料  Visit Luke-Skywalker's Homepage Send Luke-Skywalker a Private Message  引言回覆
http://n.yam.com/cna/politics/200911/20091102317507.html
立院委員會決議 國軍優先考量台灣牛

中央社╱中央社 2009-11-02 13:43

(中央社記者葉素萍台北2日電)國防部副部長趙世璋今天指出,國軍明年底前都食用紐澳牛肉,非美國牛肉,且採購品項也無牛絞肉或內臟。立法院國防委員會也通過決議,要求國軍優先考量台灣牛肉肉品及製品。

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May the Force be with you

President of IMFS(International Military Fans Society)

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hawkeye
路人甲乙丙

4437 Posts

Posted - 11/02/2009 :  18:15:23  會員資料 Send hawkeye a Private Message  引言回覆
國軍的副食費一個月吃不到幾次牛肉的˙˙˙
常有煮牛肉麵ˋ不過那是用罐頭牛肉做的ˋ味道還不錯這牛肉罐頭欣欣有賣!
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hellyhappt
我是菜鳥

324 Posts

Posted - 11/02/2009 :  19:42:36  會員資料 Send hellyhappt a Private Message  引言回覆
說真的...
伙食好不好真的要看伙委的良心跟心臟
我吃過三個月連上負20萬
雞腿排骨吃到沒人吃的下都拿去餵豬..
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BWS
路人甲乙丙

Taiwan
2128 Posts

Posted - 11/02/2009 :  21:47:31  會員資料 Send BWS a Private Message  引言回覆
quote:
Originally posted by aho

說到MRE,有沒有前輩真的吃過?

小弟前些日子在日本y拍標到5包(NO.8.9.11.12.18,一包600日幣)
外加兩罐陸自戰鬥糧食I型(雞肉飯&椎茸飯)
都還沒吃就是了.

MRE比想像中還要大包.
一包大概15*20*7cm 650~700g,一天4包就接近3kg,體積的話,塞進我的背包大概也不用放別的東西了.
這樣的話單兵一個人能帶的量不多吧?
美軍出任務的時候是怎麼個帶法?



吃過好幾包了 , 之前還有po在mdc上過哩
最近吃的MRE是加拿大軍的 , 重量上比美軍的單日份來的多一點
以國人的口感來說 , 美加兩地的MRE都偏甜 ; 大概是好市多食物的甜度在高一點點 (好市多甜點已經夠甜了)

而且沒人規定領完MRE後要怎樣攜帶 , 反正可以拆開 , 一些POWERBAR可以當零食 , 主餐跟加熱包可以丟背包 , 火柴跟餐巾不是必須攜帶品 ; 熱帶地方還可以把加熱包丟掉

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Lugiahua
路人甲乙丙

USA
1676 Posts

Posted - 11/03/2009 :  02:51:11  會員資料 Send Lugiahua a Private Message  引言回覆
現在是每次演習都發MRE下來
限時十分鐘處理掉

加熱包通常都直接扔掉
沒時間加熱
主餐先吃掉
剩下的有時間慢慢處理

Wheat Bread真是神奇的東西...
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Reinherd Von Hwang提督
我是老鳥

USA
7529 Posts

Posted - 11/03/2009 :  12:14:07  會員資料  Visit Reinherd Von Hwang提督's Homepage Send Reinherd Von Hwang提督 a Private Message  引言回覆
quote:
Originally posted by hellyhappt

說真的...
伙食好不好真的要看伙委的良心跟心臟
我吃過三個月連上負20萬
雞腿排骨吃到沒人吃的下都拿去餵豬..


我的看法不是看伙委的良心和心臟
而是看伙委的預算規劃能力和單位風氣
我舉幾個例子
例如說我在步兵學校受訓時-->每餐都吃的很好阿
煮的不差不說 還雙主菜 偶而還有牛奶和冰淇淋
但是入伍訓在斗x坪(因該要在成功嶺 但是我那一梯不知為何突然改道斗x坪)
東西就是難吃到不行 我一個朋友在該單位當過預官排長
他也說沒聽過哪個新訓中心東西好吃

後來有機會吃到裝校的食物也是不差(去支援兵x任務)

下部隊去了高x頂
那就更能體驗到不同單位不同伙委的功力了
我第一天是呆在旅部幹訓班代撥 吃旅部連東西好吃 連餐廳都不太像營區
下部隊去某賽營 一開始我們營自己開伙
伙委是我一個朋友 他很會規劃預算 東西也很好吃
週末留守還煮火鍋 每個月還可以找外餽
他自己跟我說其實國軍的伙食預算其實夠 但是有些人不會規劃
所以可能每個月月初就把錢花光 那接下來當然毀了

有的時候可能因為特別任務把伙食費超支太多另當別論

可是好日子沒有維持多久
因為我們營的單位幾乎都去支援外點 所以後來改掛隔壁營的伙
隔壁營的伙委是菜鳥 搞的連我們營長都快受不了決定要去和對方喬
最後最後 因為幾乎全部人都下去打演習 只剩下少數的留守士官兵(主要是業務士幕僚) 更不可能自己開伙 所以一直搭隔壁營的ooxx到退伍.


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http://www.wretch.cc/blog/reinherd
歡迎參觀
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dasha
版主

37025 Posts

Posted - 11/03/2009 :  12:25:24  會員資料 Send dasha a Private Message  引言回覆
伙委本人的本事確實最重要,小弟辦伙一向支出最多抱怨最多......

吉屋出售
台北縣板橋市大觀路一二樓公寓,接近國小至大學各級學校及公車總站,離捷運及板橋車站不遠.
詳情請洽0931043559田小姐
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hellyhappt
我是菜鳥

324 Posts

Posted - 11/03/2009 :  23:00:56  會員資料 Send hellyhappt a Private Message  引言回覆
我吃過最爛的是金六結新訓的...
最慘的是還吃不飽...而且訓練運動量不大
小弟食量還算小的了...
所以當時常常有幹蠻頭這種事情發生..

Edited by - hellyhappt on 11/03/2009 23:01:59
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pcgamer
路人甲乙丙

5133 Posts

Posted - 11/04/2009 :  07:57:18  會員資料 Send pcgamer a Private Message  引言回覆
新訓的伙食好像都很爛........
我在台南新中新訓的,伙房總是有辦法把新鮮的食材變成一堆慘不忍睹的XX(那個詞不想明講,因為到後來都餵豬了),
而且也一樣吃不飽...........
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dasha
版主

37025 Posts

Posted - 11/04/2009 :  09:26:38  會員資料 Send dasha a Private Message  引言回覆
這麼說也對,新訓中心的飯菜確實有問題.小弟在當年海軍技校吃那個發霉的米,好像沒洗米的樣子......其他地方的米發霉了至少會多洗幾次,減低霉味也減低那個怪顏色,不會看到青米......

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Kirov
我是老鳥

34263 Posts

Posted - 11/04/2009 :  09:54:31  會員資料  Click to see Kirov's MSN Messenger address Send Kirov a Private Message  引言回覆
在下想到一個俺父親說過的例子(之前好像也有說過):

俺父親當連長時,雖然是特種部隊有加給,但還是覺得伙食的經費不夠(後來俺父親快退伍前到一般野戰部隊到某些戰技的教官,那時才體會到特種部隊以前的伙食已經算不錯了),不過他有次叫隊上一個年輕小夥子負責,過不了幾天,竟然每天的菜色越來越豐富,買到的青菜、肉類等都不虞匱乏,後來知道那個傢伙是收了某個商人的回扣,不過既然不多花隊上一毛錢能辦成這樣(伙房加上隊上其他的軍士官兵都讚不絕口),俺父親也就不在乎他老兄收回扣的事(所以在那位老兄離開前也就沒換過,等他離開後換另一個人負責,又恢復到以前的狀況);後來有一次那位老兄放完假後回基地,還跑到俺父親面前炫耀───炫耀他身上那套新的西裝,問他西裝打哪兒來的,也大喇喇的說是一個給他回扣的菜販送的年節賀禮(俺父親才想說:怎麼會自己買西裝,還會買到一件剪裁與樣式都爛到家地便宜西裝)...

───

Darth Vader:

You can fear the power of dark side~!

Nothing compared the dark side~!
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Steve Su
路人甲乙丙

2195 Posts

Posted - 11/04/2009 :  10:39:58  會員資料 Send Steve Su a Private Message  引言回覆
quote:
Originally posted by pcgamer

新訓的伙食好像都很爛........
我在台南新中新訓的,伙房總是有辦法把新鮮的食材變成一堆慘不忍睹的XX(那個詞不想明講,因為到後來都餵豬了),
而且也一樣吃不飽...........



別再說囉~~
我退伍那天~民國89年九月的某一天~新中的伙房端出豬腳,
輔仔說是給我恭喜"出獄"用的....

到現在我還在想那會不會是口蹄疫時冷凍在冰箱裡面的....
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pcgamer
路人甲乙丙

5133 Posts

Posted - 11/04/2009 :  12:08:27  會員資料 Send pcgamer a Private Message  引言回覆
quote:
Originally posted by dasha

這麼說也對,新訓中心的飯菜確實有問題.小弟在當年海軍技校吃那個發霉的米,好像沒洗米的樣子......其他地方的米發霉了至少會多洗幾次,減低霉味也減低那個怪顏色,不會看到青米......

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我們老陸的一天到晚都被嘲笑說是乞丐兵,伙食爛也就算了,
怎麼海軍的也有辦法在伙食上擺爛??..........
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Captain Picard
我是老鳥

7861 Posts

Posted - 11/04/2009 :  12:46:59  會員資料 Send Captain Picard a Private Message  引言回覆
>這麼說也對,新訓中心的飯菜確實有問題.小弟在當年海軍技校吃那個發霉的米,好像沒洗米的樣子......其他地方的米發霉了至少會多洗幾次,減低霉味也減低那個怪顏色,不會看到青米....

依照小弟的經驗,海軍技術學校的伙食的確比陸軍新訓高明不到哪裡,印象中甚至有點更差.....



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天佑吾「王」!
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dasha
版主

37025 Posts

Posted - 11/04/2009 :  13:25:31  會員資料 Send dasha a Private Message  引言回覆
入伍訓的飯菜錢本來就與步兵一樣是最低階的,再碰上一批糟糕的廚兵......

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慎.中野
我是老鳥

22454 Posts

Posted - 11/04/2009 :  13:36:14  會員資料 Send 慎.中野 a Private Message  引言回覆
但成功嶺的飯菜算好吃的欸。

某前年退伍人士的證言:

入伍:成功嶺的菜真難吃。

步校:這根本不是菜

部隊:這菜比成功嶺還難吃。



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「我乃是根據個人一向仰賴的研究方法而得出結論。我的方法就是:道聽途說加上斷章取義,然後歸納推理,最後忘掉訊息來源,開始強詞奪理,堅持我所言就是既定事實。」
史考特.亞當斯,《呆伯特之黃鼠狼當道》
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偷兒
路人甲乙丙

Tajikistan
3501 Posts

Posted - 11/04/2009 :  21:11:56  會員資料 Send 偷兒 a Private Message  引言回覆
偷兒新訓時也蹲過日新後又新的中間...
還記得那個煙灰炒空心菜和煙頭綠豆湯~~~

就算有好技術與食材...沒有料理的心也是白搭!!!

吃的最好的...應該是基隆那個偉x嶺...
或許是當作最後一餐的心態來辦理...
每天菜色都不錯!!
某位同梯因為喪假趕不上我們那班船...
後來"滯留"台灣等下一個航次...
聽他說...沒接兵的日子...
他們吃的是龍蝦漢堡螃蟹三明治~~~


這不是動畫!!!這不是動畫!!!
你將會看到時光的眼..
勝利者將會是誰呢???
KeRo KeRo KeRo KeRoKeRo KeRo~~~
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hellyhappt
我是菜鳥

324 Posts

Posted - 11/04/2009 :  22:52:31  會員資料 Send hellyhappt a Private Message  引言回覆
對 尾倉領算不錯...當時從今六結出發到偉滄領突然吃到肉片這種東西還差點哭了..
結果到部隊後才發現偉滄領跟豬吃的沒兩樣....對了
國軍米放在糧秣庫房裡面的狀況都很恐怖....
不過既然還能吃就算了
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BWS
路人甲乙丙

Taiwan
2128 Posts

Posted - 11/05/2009 :  00:28:24  會員資料 Send BWS a Private Message  引言回覆
呃~~像小弟以前服役的野戰單位 , 吃的就有點誇張

早餐培根燒餅加豆漿或者草莓葡萄奶酥麵包 ; 甚至居然吃過挂包以及pizza
中午還可以吃到新鮮燒鰻魚 , 偶爾中餐加菜居然是蒸鱸魚 (聯勤副供站居然有這食材?!)
至於點心像是蛋塔與月餅就不用提了 , 夜教完畢吃國軍牛肉罐頭煮的牛肉麵都是剛好而已

小弟經歷過成功嶺/士校/新訓單位/實兵野戰單位/實兵野戰獨立連/軍團本部單位等等的伙房體驗

野戰獨立連的伙房餐飲真是可圈可點

像小弟今天開始看11月份的軍事雜誌 , 全防中有篇很好玩的就是介紹UGR統一團膳 , 這東西就是國內隨處可買到的大型冷凍調理包嘛~~~

大致新天地這樣的餐廳乃至於三商巧福牛肉麵等等 , 基本上就都是中央廚房製造的食材半成品冷凍後 , 再由對口單位進行第二次加工 ; 似乎UGR很複雜 , 但台灣人日常生活中完全少不了這區塊 , 有如XX羊肉爐酸菜鍋 , 解凍加熱就可食用 , 快速又方便

而且拜這幾年民間物流業高速發展之賜 , 國軍高山與偏遠地帶 ; 過年過節宅配到大飯店等級的快速料理包食材水準 , 肯定比民間家庭來的便利與可口





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Freedom is the oxygen of the soul.
軍隊最大的敵人不是敵對國家武力;而是己方政客
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hellyhappt
我是菜鳥

324 Posts

Posted - 11/05/2009 :  20:40:30  會員資料 Send hellyhappt a Private Message  引言回覆
BWS大跟我單位吃的真像
不過我是本部連的
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Reinherd Von Hwang提督
我是老鳥

USA
7529 Posts

Posted - 11/07/2009 :  10:13:05  會員資料  Visit Reinherd Von Hwang提督's Homepage Send Reinherd Von Hwang提督 a Private Message  引言回覆
quote:
Originally posted by BWS

呃~~像小弟以前服役的野戰單位 , 吃的就有點誇張

早餐培根燒餅加豆漿或者草莓葡萄奶酥麵包 ; 甚至居然吃過挂包以及pizza
中午還可以吃到新鮮燒鰻魚 , 偶爾中餐加菜居然是蒸鱸魚 (聯勤副供站居然有這食材?!)
至於點心像是蛋塔與月餅就不用提了 , 夜教完畢吃國軍牛肉罐頭煮的牛肉麵都是剛好而已
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軍隊最大的敵人不是敵對國家武力;而是己方政客
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這比我在某示範營區的野戰單位吃過的還好~~~><||||

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歡迎參觀
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Reich
路人甲乙丙

Saint Croix
4918 Posts

Posted - 11/07/2009 :  13:59:11  會員資料  Visit Reich's Homepage  Click to see Reich's MSN Messenger address Send Reich a Private Message  引言回覆
那也太誇張了些
我以前單位是在聯勤總部搭伙
要有如此菜色
得等到週四莒光日中午加菜才有....

不過總部的加菜就很誇張
平常只放四樣菜的餐盤
一加菜就是放上滿滿七樣菜和水果點心......

_________________________________
2. SS-Panzerdivision "Das Reich",
Panzergrenadier Kampfgruppe z.b.V.
http://blog.udn.com/zbv2004
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SleeplessPrometheus
路人甲乙丙

3126 Posts

Posted - 11/07/2009 :  14:55:54  會員資料 Send SleeplessPrometheus a Private Message  引言回覆
新訓中心在大內~那時吃的不是菜叫剩飯~饅頭硬的跟石頭一樣~因為是營部連所以廚房歸連上管~
後來連長受不了每況愈下的伙食就調了一個班長去盯~還有一個家裡是做饅頭豆漿的早餐店的新兵去幫忙
後來天天的饅頭就很澎鬆了~曾問過它為啥可以做到這樣?它說重點是麵粉要篩過~公發的麵品的保存狀態很差~所以不篩過~麵粉就發不起來(果然是技巧性的問題)
接著去步校~大內的菜叫剩飯的話~那步校的就叫狗食~甚至於狗都不吃的狗食~每天特產的混有高蛋白的象鼻蟲"芝麻饅頭"絕對沒少過~
做好多大蒸好就有多大鐵一般的饅頭.........
有次就扯了~不是做好多大蒸好多大的鐵一般的饅頭~反倒蒸好更扁了~變成鋼一般的饅頭餅~因為那期除了我們這些狗一般的士官隊之外~
還有尉級的情報訓跟校級的校級的戰略軍官班(好像是叫這個名字~忘了~都是一顆花到兩顆花的)~
那校級的就跑去跟一樣校級的學生大隊長抱怨~大隊長才懂得"震怒"處罰伙房兵罰站~但是這事到後來還是不鳥鳥之~
我是民國八十年去步校的~然後慎中野隔了很多年再去~還是老樣子

後來下部隊後有次輪到我連上剛來的菜排當伙委~他很有勇氣的沒有抄舊的單~改成自己試算採購單~天天寫到兩三點~
然後很多菜不曉得那是啥就跑來問我~我那時才發現~兩個重點~一是伙委不認得食材更不曉得好壞~二是廚房的伙房兵大多是回役兵~所以根本也不曉得做菜的方法或菜單
舉個例子~那時台灣市面剛有牛蒡這種疏菜沒幾年~我們那個排ㄟ不知道那是啥還以為是牛的那個~伙房拿到手後給它先拿去煮過牛蒡茶再來炒~結果就是爛爛的
後來我跟排ㄟ學乖了~除了採購單之外還附上大概做法的菜單~加上我們那個排ㄟ很努力的盯廚房~所以以後伙食是聲名大噪~一路紅到師部去
但是要說菜色有多好?還是在整個主副食費的預算內還有找~只是炒青菜是炒青菜~紅燒肉是紅燒肉的很正常而已~不在是油+碎肉+爛菜渣的組合(遇熱容易縮水的疏菜很容易這樣)~
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